延安职业技术学院位于延安枣园革命旧址西侧，是2005年组建成立的一所全日制普通高职院校，其前身是毛主席亲自命名、中国共产党1937年创立的第一所师范学校“鲁迅师范学校”。学院占地830亩，建筑面积34万平方米。现开设涵盖石油、化工、机电、经管、师范、艺术、农林、建筑、医学及航运10个领域的38个专业，各类在籍学生13499人，其中全日制在校生8972人，非全日制本科和专科学历教育学生4527人。累计输送毕业生两万多名，就业率连年保持90%以上。 近年来，学校秉承鲁迅师范学校的优良办学传统，坚持“延安精神立院、德能并重育人”的办学使命和“授人以渔、敏行诚朴”的校训，以“服务转型、助力发展”为办学定位，以“创新、开放、务实”为发展理念，全面落实立德树人根本任务，思政教育走在全省前列；不断深化教育教学改革，深入推进产教融合发展，师生技能大赛取得显著成绩，办学特色不断清晰，人才培养质量稳步提升，服务经济社会发展的能力显著增强，学校的美誉度和吸引力日益提高。目前，学校为陕西省示范性高职院校，海军、空军、武警部队定向培养士官院校，交通运输部海事局西部海员培养基地、共青团中央青少年教育培训基地。全国民族团结进步创建示范学校、陕西省军民融合示范基地、陕西省平安校园等。