湖北文理学院传统发酵食品团队用“襄阳”命名新物种
时间：2019/2/1 22:03:52
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近日，国际期刊International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology刊发了湖北文理学院为第一单位和唯一通讯单位的论文Halobasidium xiangyangense gen. nov., sp. nov., a new xylose-utilizing yeast in the family Cystobasidiaceae, isolated from the pickling sauce used to make Datoucai, a high-salt fermented food（doi: 10.1099/ijsem.0.003119），该论文报道了食品科学技术学院·化学工程学院传统发酵食品团队从中国地理标识产品——襄阳大头菜中分离且以“襄阳”命名的1株酵母新属Halobasidium xiangyangense（襄阳耐盐担子酵母）。本研究由湖北文理学院传统发酵食品团队与内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室国家自然科学基金优秀青年科学基金获得者孙志宏研究员团队合作完成，湖北文理学院张振东博士为通讯作者，郭壮博士为第一作者，赵慧君博士和湖北文理学院教师参与内蒙古农业大学联合培养的博士研究生王玉荣为署名作者。
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